Als ondernemer moet je jezelf onderscheiden. Dat doen we door onze jarenlange ervaring en onze ambachtelijke manier van werken. Maar in ons geval komt daar nog een speciale voorwaarde bij; we staan erop dat we een gezond en verantwoord product leveren, dat kan uitsluitend als je het productieproces volledig in eigen hand hebt. En dat is iets wat alleen mogelijk is als je de hele keten kunt overzien en controleren. En daarom graast in het buitengebied van Schaijk ons eigen vee.

Op een volledig natuurlijke wijze worden de kalveren door ons verzorgd en grootgebracht. De koeien lopen er los in het malse gras van uitgestrekte Brabantse weilanden. Zo hoort dat vinden wij en we hechten daar veel waarde aan. Zo zijn wij één van de weinige slagers die nog zelf eigen vee slachten. Dat is een bewuste en principiële keuze. Want alleen dan kun je met recht de garantie geven van vlees puur natuur.

Iedere soort rundvlees heeft zijn eigen sterke punten en kenmerken. Om die reden hebben wij gekozen voor meerdere rundvleesconcepten. Zo wordt er elke week een dikbil koe geslacht die afkomstig is van lokale boeren onder het keurmerk Beef Best. Deze koeien zijn door Geert zelf uitgekozen, hij weet waar het dier vandaan komt.

Het rundvlees is het lekkerste rundvlees voor fijnproevers. En is uitsluitend vlees van luxe vleesvee, altijd mals met het juiste vetrandje. Op en top Hollands van boer tot slagerij, verantwoord, gezond én smaakvol. Dat is de reden dat wij kiezen voor Verbeterd Roodbond, het Witblauwe rund en de Blond d’Aquitaine.